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Associazione Italiana Celiachia
 
 
 
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Ristorante Pizzeria Caruso
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pizze senza glutine a Bologna

 

Gustosa e croccante

 
 
 
 
Il nostro Ristorante Pizzeria Caruso propone delle pizze senza glutine a Bologna, utilizzando dei prodotti di alta qualità, freschi e gustosi. Questo tipo di pizza ha una preparazione molto simile alla pizza tradizionale, ma la farina di grano tenero viene sostituita dalla farina di riso e dall'amido di mais. È pensata proprio per tutte quelle persone che soffrono di intolleranza al glutine e che, amando la pizza, non vogliono rinunciarci.

L'impasto della nostra pizza è croccante all'esterno ma morbido all'interno, grazie anche alla doppia lievitazione, al fine di rendere questa pizza comunque gustosa e saporita come una pizza tradizionale. Potete ordinare la pizza che preferite, con o senza glutine, e gustarla direttamente da casa grazie alla consegna a domicilio offerta dalla nostra pizzeria.

La lavorazione dell'impasto senza glutine avviene su superfici sanificate e separate dalle altre aree di lavoro, così come avviene anche per la conservazione degli ingredienti, chiusi in contenitori appositi ed in zone specificamente dedicate. Per garantire la massima sicurezza e la non contaminazione dei cibi da glutine, i nostri pizzaioli utilizzano degli strumenti e dei guanti appositi, specifici per queste preparazioni.

Per noi la cosa importante non è soltanto offrire un buon pasto, ma soprattutto garantire benessere e salute ai nostri clienti: ci teniamo infatti ad instaurare un rapporto solido con i nostri clienti, basato principalmente sulla fiducia e sul rispetto reciproco. Per questi motivi utilizziamo dei prodotti sani e di prima qualità e curiamo il servizio in ogni minimo dettaglio, mettendo sempre impegno e passione in tutto ciò che offriamo.